Als je ooit een Indiaas recept hebt opgezocht, ben je misschien de naam jaggery tegengekomen. In India heet het gur en het is een veelgebruikt ingrediënt in zowel zoete als hartige gerechten. Jaggery ziet eruit als een blok bruine suiker, maar het productieproces en de smaak zijn heel anders dan die van gewone witte suiker. Maar wat is jaggery precies? Hoe wordt het gemaakt, hoe smaakt het en kun je het gebruiken als alternatief voor suiker? In deze blog vertellen we je alles

India is een enorm en veelzijdig land. Van de Himalaya in het noorden tot de stranden van Goa en de tropische natuur van Kerala: er valt ontzettend veel te ontdekken. Maar hoe zorg je ervoor dat je reis door India zo min mogelijk impact heeft op het milieu en tegelijkertijd iets bijdraagt aan de lokale bevolking? Duurzaam reizen in India hoeft niet ingewikkeld te zijn. Met een aantal bewuste keuzes kun je je ecologische voetafdruk verkleinen, lokale ondernemers ondersteunen e

Tulsi, ook wel heilige basilicum genoemd, is een aromatische kruidenplant die al duizenden jaren een bijzondere plek heeft in de Indiase cultuur en Ayurveda. In veel Indiase huishoudens wordt een tulsi-plant met veel zorg gekweekt en heeft de plant niet alleen een culinaire, maar ook een spirituele betekenis. De geur en smaak van tulsi zijn herkenbaar: kruidig, fris en iets pittiger en intenser dan gewone basilicum. Van de bladeren wordt onder andere thee gemaakt, maar tulsi

Makhana, ook wel fox nuts of lotuspitten genoemd, is een knapperige snack die afkomstig is uit India. De zaden worden geoogst uit waterplanten, gedroogd en vervolgens gepoft. Daardoor ontstaat een lichte, luchtige snack die qua structuur een beetje doet denken aan popcorn.In India wordt makhana al eeuwenlang gegeten en gebruikt in zowel zoete als hartige gerechten. Vooral in de deelstaat Bihar speelt de teelt van makhana een belangrijke rol. Inmiddels wordt deze bijzondere sn

India staat bekend om zijn kleurrijke cultuur, indrukwekkende natuur en heerlijke keuken. Maar wist je dat India ook één van de meest religieus diverse landen ter wereld is? Er leven honderden miljoenen mensen met verschillende geloofsovertuigingen die al duizenden jaren naast elkaar bestaan. In deze blog ontdek je de belangrijkste religies in India, hoeveel aanhangers ze hebben, waar ze vooral voorkomen en welke rol ze spelen in het dagelijks leven. 1. Hindoeïsme: de grootst

Ga je op reis naar India en vraag je je af hoe je het beste kunt betalen? Dan is het goed om te weten dat betalen in India net even anders werkt dan in Nederland. Hoewel je op veel plekken kunt pinnen of met een creditcard kunt betalen, is UPI tegenwoordig de populairste betaalmethode. Vooral in kleinere winkels, restaurants en bij tuk-tuks wordt vrijwel alles afgerekend via een QR-code. Als toerist kun je daar niet altijd direct gebruik van maken. Gelukkig zijn er verschille

Ga je binnenkort op reis naar India en vraag je je af wat je allemaal moet meenemen? Met deze complete paklijst voor India weet je precies wat je wel én niet moet inpakken. India is een land vol contrasten: van bruisende steden en tropische stranden tot koele berggebieden en droge woestijnen. Wat je meeneemt, hangt daarom af van de regio en de periode waarin je reist. Om je goed voor te bereiden, hebben we de belangrijkste inpaktips voor India en een handige checklist voor je

Wil je tijdens je reis door India wilde tijgers, olifanten, neushoorns of luipaarden spotten? Dan mag een bezoek aan een van de nationale parken in India niet ontbreken. India behoort tot de beste safaribestemmingen ter wereld en beschikt over meer dan 100 nationale parken met een enorme biodiversiteit. Van de tijgerrijke bossen van Madhya Pradesh tot de uitgestrekte graslanden van Assam: ieder nationaal park heeft zijn eigen karakter en bijzondere diersoorten. In deze blog o

Reizen door zo'n grote stad als Delhi kan soms wat overweldigend zijn. Gelukkig is de Delhi Metro een uitstekende optie. De metro in Delhi is schoon, veilig, punctueel en voorzien van airconditioning. Het is veruit de beste manier om je te verplaatsen door deze miljoenenstad, zéker als je het drukke verkeer wilt vermijden. Hoe werkt het metrokaartjessysteem van de Delhi Metro? Er zijn drie manieren om toegang te krijgen tot de metro in Delhi: Token (los kaartje): Ideaal voor

Dharamshala is een van de meest bijzondere bestemmingen in Noord-India. De stad ligt aan de voet van het indrukwekkende Dhauladhar-gebergte in de deelstaat Himachal Pradesh en staat wereldwijd bekend als de woonplaats van de Dalai Lama. Dankzij de Tibetaanse cultuur, kleurrijke kloosters, groene theeplantages en prachtige wandelroutes heeft Dharamshala een heel eigen karakter. In dit artikel delen we onze favoriete bezienswaardigheden en tips voor Dharamshala. 1. Bezoek de Da

India is een fascinerend land dat reizigers verwelkomt met een unieke mix van cultuur, natuur en geschiedenis. Veilig reizen in India begint met een goede voorbereiding en bewustzijn van de lokale gebruiken en omstandigheden. Met de juiste voorbereiding is een reis door India voor de meeste reizigers een veilige en onvergetelijke ervaring. Hieronder vind je 8 praktische tips voor veilig reizen in India, zodat je goed voorbereid op pad kunt gaan. 1. Plan je reis zorgvuldig Ond

De moessonperiode in India, doorgaans van juni tot september, wordt gekenmerkt door verfrissende regenbuien die het landschap transformeren tot een groene oase. Hoewel reizen tijdens de moessonperiode in India misschien niet iedereen direct aanspreekt, zijn er tijdens deze regenachtige maanden zowel voordelen als uitdagingen voor reizigers. De droge, stoffige landschappen worden omgetoverd tot levendige groene velden en rivieren en watervallen bruisen van leven. Het is een ti