Moringa: het groene superfood dat beter is dan matcha

Moringa is een van de meest voedzame planten ter wereld, maar vreemd genoeg nog steeds onbekend bij veel mensen buiten India en Afrika. Terwijl matcha wereldwijd populair is geworden als een gezonde groene poeder, heeft moringa eigenlijk een nog indrukwekkender voedingsprofiel. In deze blog neem ik je mee in de wereld van moringa, zijn gezondheidsvoordelen en mijn eigen ervaringen met deze bijzondere plant.

De gezondheidsvoordelen van moringa

Moringa, ook wel de "wonderboom" genoemd, zit bomvol essentiële voedingsstoffen. De bladeren bevatten:

• Meer ijzer dan spinazie

• Meer calcium dan melk

• Meer vitamine C dan sinaasappels

• Meer eiwitten dan yoghurt

• Meer antioxidanten dan matcha

Met al deze voordelen is het geen verrassing dat moringa al eeuwenlang wordt gebruikt in de Ayurvedische geneeskunde. Het ondersteunt het immuunsysteem, helpt bij ontstekingen en heeft zelfs een ontgiftende werking op het lichaam.

Moringa vs. Matcha: wat is gezonder?

Hoewel matcha bekend staat om zijn hoge antioxidantgehalte, wint moringa het op bijna alle fronten. Matcha bevat vooral catechinen, een soort antioxidant die goed is voor de stofwisseling. Moringa daarentegen bevat een breder scala aan antioxidanten, waaronder quercetine en chlorogeenzuur, die helpen bij het verlagen van de bloedsuikerspiegel en het bestrijden van ontstekingen. Bovendien bevat moringa geen cafeïne, terwijl matcha dit wel doet. Voor mensen die gevoelig zijn voor cafeïne is moringa dus een beter alternatief.

Mijn persoonlijke ervaring

Als kind had ik een hekel aan moringa, vooral vanwege de vezelige structuur. Mijn moeder maakte vaak sambhar – een Zuid-Indiase linzencurry – met stukken moringa erin. Terwijl de rest van het gezin ervan genoot, zat ik te prutsen om de moringastukjes uit mijn bord te vissen. Soms gooide ik ze zelfs stiekem terug in de pan. Natuurlijk had mijn moeder me snel door, want aan het einde van de maaltijd lagen er nog steeds veel stukken moringa in de pan.

Het grappige is dat mijn smaak volledig is veranderd nu ik ouder ben. Tegenwoordig eet ik moringa minstens één keer per week in India en waardeer ik niet alleen de smaak, maar ook de gezondheidsvoordelen.

Hoe eet je moringa?

Moringa is enorm veelzijdig en kan op verschillende manieren worden gegeten:

• Verse moringa: In sambhar, curries of geroosterd met kruiden.

• Moringapoeder: Perfect om toe te voegen aan smoothies, soepen of zelfs havermout.

• Moringa-thee: Een eenvoudige manier om dagelijks moringa binnen te krijgen.

Waar koop je moringa?

In India groeit moringa bijna overal en kost het nauwelijks iets. In Nederland is verse moringa moeilijk te vinden, maar moringapoeder is wel verkrijgbaar bij Aziatische supermarkten (Toko’s) en natuurvoedingswinkels. Het is een kleine investering in je gezondheid die zeker de moeite waard is.

Mijn conclusie

Als kind had ik nooit gedacht dat ik ooit fan zou worden van moringa. Maar nu besef ik hoe waardevol deze supergroente is, niet alleen voor mijn eigen gezondheid, maar ook voor die van mijn gezin. Ayaan, onze zoon van twee, krijgt nu al af en toe een klein beetje moringapoeder in zijn eten – iets wat mijn jongere zelf nooit had geaccepteerd! Onze smaak verandert, maar de gezondheidsvoordelen van moringa blijven onveranderd.

Dus, als je nog niet eerder moringa hebt geprobeerd, geef het een kans! Begin met een klein beetje poeder in je smoothie. Je lichaam zal je er dankbaar voor zijn.