Als je denkt aan de Indiase keuken, denk je misschien aan curry’s en specerijen. Maar wist je dat platbroden een onmisbaar onderdeel zijn? Van luchtige naan tot knapperige paratha en gefrituurde bhature – Indiase platbroden zijn er in alle vormen en smaken. En niemand maakt ze met zoveel plezier als Daniëlle!
 
Tijdens deze kookworkshop op 12 april 2026 neemt Daniëlle je mee in een van haar favoriete onderdelen van de Indiase keuken.
 
Wat deze workshop extra bijzonder maakt: we gaan niet alleen de verschillende platbroden maken, maar bereiden per groepje ook een heerlijke curry en/of een bijgerecht om samen met de broden van te genieten. Zo leer je hoe je een complete, smaakvolle maaltijd samenstelt!
 
Wat gaan we maken:
 
Garlic naan
Zacht, luchtig Indiaas platbrood op smaak gebracht met knoflook en vaak bestreken met boter.
 
Chapati
Dun, ongegist volkoren platbrood dat op een hete plaat wordt gebakken en soms licht opbolt door hem direct op het vuur te leggen.
 
Aloo paratha
Gevuld platbrood uit Noord-India, gevuld met gekruide aardappelen en gebakken met een beetje olie of boter.
 
Laccha paratha
Laagjesparatha waarbij het deeg wordt opgerold en gevouwen voor een knapperige, bladerige structuur.
 
Bhature
Licht en luchtig gefrituurd brood, vaak geserveerd met chole (kikkererwten curry).
 
We leren je hoe je bovenstaande recepten, die 100% plantaardig zijn, ook thuis kunt klaarmaken. Inclusief de curry’s en bijgerechten die we tijdens de workshop maken! Alle recepten worden achteraf ook per e-mail met je gedeeld.
 
De workshop duurt circa 3,5 uur.