Als je aan eiwitten denkt, denk je misschien aan vlees of eieren. Maar wist je dat de Indiase keuken barst van de plantaardige eiwitbronnen? Denk aan linzen, kikkererwten en tofu – boordevol voedingsstoffen én smaak! Tijdens deze kookworkshop duiken we op 6 juni 2026 in de wereld van Indiase eiwitrijke gerechten. Je leert hoe je een kruidige chana masala, een geurige mix dal en een romige tofu tikka masala maakt. Alles 100% plantaardig, voedzaam en vól smaak. Perfect voor wie gezond en bewust wil eten, zonder in te leveren op smaak!
 
Wat gaan we maken:
 
Chana Masala
Kruidige curry van kikkererwten in een tomaten-uiensaus.
 
Rajma Masala
Curry van rode kidneybonen, langzaam gekookt met specerijen.
 
Dal Tadka
Linzensoep/curry met olie getemperd met knoflook, komijn en chili.

Groene splitertwencurry 
Romige, kruidige curry van groene spliterwten en op smaak gebracht met kruiden.
 
Badi Wadi Curry
Curry met gedroogde linzenballetjes die zachter worden in een kruidige saus.
 
Sattu
Geroosterd kikkererwtenmeel, vaak gebruikt in drankjes, pannenkoeken of gevulde broden – eiwitrijk en verkoelend.
 
Tofu Tikka Masala
Blokjes tofu gemarineerd in specerijen, gegrild en geserveerd in een romige tomatensaus.
 
Soya Fry
Sojastukjes gemarineerd en gebakken of gefrituurd in Zuid-Indiase stijl, vaak pittig gekruid.

Chilla
Een ontbijt pannenkoekje op basis van kikkererwtenmeel.
 
We leren je hoe je bovenstaande recepten, die 100% plantaardig zijn, ook thuis kunt klaarmaken! Alle recepten worden achteraf ook per e-mail met je gedeeld.
 
De workshop duurt circa 3,5 uur