Mango lassi
Wij vinden dit de lekkerste mango lassi die er is! Het drankje is heerlijk fris en romig, met een rijke, volle smaak dankzij de kesar mango, ook wel de “koningin van de mango’s” in India genoemd. Deze lassi is perfect om te serveren op een warme zomerdag, maar ook als feestelijk, verfrissend drankje bij een Indiase maaltijd. Eenvoudig te maken en onweerstaanbaar van smaak, het is een klassieker die zowel in de keuken van Amit’s familie als bij onze gasten altijd in de smaak valt.

Ingrediënten
1 liter (plantaardige) yoghurt
4 kardemompeulen
Suiker, verse munt en ijsblokjes (optioneel)
Totale tijd
< 10 minuten
Porties
8
Moeilijkheidsgraad
Makkelijk
Bereiding
1. Kneus de kardemompeulen lichtjes en haal de zaadjes eruit.
2. Doe de mango pulp, sojayoghurt en kardemompitjes in een blender. Mix tot een gladde, romige drank.
3. Proef en voeg eventueel een beetje suiker toe als je het zoeter wilt.
4. Serveer in grote glazen. Voeg naar wens ijsblokjes toe en garneer met een takje verse munt.
