Jal jeera
Jal Jeera is een klassiek Indiaas drankje dat fris, kruidig en licht pittig van smaak is. In India wordt het vooral op warme dagen gedronken, omdat het verkoelend werkt en de spijsvertering ondersteunt. Tegelijkertijd maakt het de smaakpapillen wakker met zijn verfrissende combinatie van kruiden en citrus. Eenvoudig, gezond en vol karakter.
Jal Jeera is een ideaal drankje om te genieten bij een Indiase maaltijd of gewoon als dorstlesser op een zonnige dag.
Ingrediënten
400 ml koud water
Halve limoen
Handvol muntblaadjes
Handvol korianderblaadjes
1 el tamarindepasta
1 tl geroosterd komijnpoeder
0,5 tl gemalen zwarte peper
0,5 tl zwart zout (of gewoon zout)
Ijsblokjes (optioneel)
Totale tijd
< 15 minuten
Porties
2
Moeilijkheidsgraad
Makkelijk
Bereiding
1. Doe 400 ml koud water in de blender.
2. Voeg limoensap, tamarindepasta, munt, koriander en kruiden toe en blend tot een glad geheel.
3. Serveer met ijsblokjes en garneer met munt.