Op een drukke dag kan het moeilijk zijn om veel aandacht te besteden aan het bereiden van een lunch, daarom delen we graag een van onze favoriete snelle recepten. Deze spinazie parantha rol is smaakvol, snel en een gemakkelijk te bereiden lunchrecept!
Wat heb je nodig voor 5 stuks?
5 kant-en-klaar paratha's
100 gram babyspinazie
Halve komkommer
3 lente-uien
Vegan feta
Wat moet je doen?
1. Snijd de komkommer in dunne halveringen en de lente-ui fijn.
2. Bak vervolgens de paratha's in een koekenpan (op middelhoog vuur) goudbruin, zodat ze een mooi krokant laagje hebben.
3. Verdeel de spinazie, komkommer en lente-ui over de paratha's. Brokkel de vegan feta in kleine stukjes en strooi deze ook over de paratha.
En eetsmakelijk!