Veg uttapam
Uttapam is een geliefd gerecht uit de Zuid-Indiase keuken, vaak omschreven als een kruising tussen een pannenkoek en een pizza. Het is...
top of page
Ontbijt & Lunch
Sabudana Khichdi
Het is een geliefd Indiaas gerecht dat vaak wordt gegeten tijdens vastenperiodes en festivals zoals Navratri. Het gerecht wordt bereid...
Daniëlle Choudhary-Kwint
29 mrt 2023
Chana Kathi Roll
Deze chana kathi roll heeft een kruidige vulling van kikkererwten in een tortilla of Indiaas brood naar keuzen met een koriander chutney...
Daniëlle Choudhary-Kwint
7 feb 2023
Pav Bhaji
Dit gerecht is ontstaan als een snel lunchgerecht voor arbeiders die in de textielfabriek werken in Mumbai. Later werd het ook in...
Daniëlle Choudhary-Kwint
3 feb 2023
Bloemkoolrijst met mosterdzaad & curry bladeren
Sinds een aantal jaar vind je bloemkoolrijst in de supermarktschappen, een alternatief voor rijst. Naar onze mening is dit veel te duur...
Amit Choudhary
19 jan 2023
Rava Uttapam
Uttapam is een soort dosa uit de Zuid Indiase keuken, deze is gemaakt van griesmeel. In tegenstelling tot een typische dosa, die dun en...
Daniëlle Choudhary-Kwint
1 okt 2022
Aloo paratha
Aloo parantha is een van de bekendste Indiase ontbijtgerechten. Amit groeide op in India en hield van deze ontbijtoptie. Na wat tijd te...
Daniëlle Choudhary-Kwint
12 jun 2022
Spinazie paratha rol
Op een drukke dag kan het moeilijk zijn om veel aandacht te besteden aan het bereiden van een lunch, daarom delen we graag een van onze...
Daniëlle Choudhary-Kwint
7 jun 2022
Tofu Bhurji
Bhurji betekend roerei in het Nederlands. Dit recept krijgt dus een eenvoudige make-over door het ei te vervangen door tofu en een...
bottom of page